Функции жиров (липидов)

Жиры (липиды) в организме человека в общем и в клетке выполняют множество полезных функций. Это такие функции, как структурная и строительная (являются составляющей клеточных мембран), защитная (клеточные мембраны защищают клетки от повреждений), энергетическая (при расщеплении жиров образуется энергия), регуляторная (из жиров синтезируются гормоны).