Сколько ккал энергии выделяется при расщеплении 1 г белка?

1 г белка - 4,1 ккал

Функции белков в организме, таковы:1. Структурная или строительная функция;2. Каталитическая, т.е. ферментативная функция;3. Защитная функция;4. Регуляторная (поддержание внутренней среды организма - гомеостаз) функция;5. Транспортная функция;6. Запасная функция белков;7. Сократительные функции;8. Рецепторная функция;9. Белки имеют большое значение в метаболизме.