Дрожжи имеют широкий спектр применения. Алкогольная промышленность использует их для получения многих видов продукции (спирт, виски, эль,сидр, пиво, квас, вино). Хлебобулочные изделия не обходятся без дрожжей. Кормовые - используют для изготовления биодобавок для животных (птица, рыба). В медицине, для улучшения обмена веществ, аппетита, иммунитета, при нарушении работы нервной системы, при кожных заболеваниях, улучшают кожу, ногти, при малокровии, гипертонии и др. В косметологии и диетологии.