Почему картофель размножают клубнями , а не семенами ?

Клубень картофеля является видоизмененным побегом. Он сохраняет все признаки материнского растения, это позволяет передать нужные свойства картофеля новому урожаю. При семенном размножении свойства выведенного сорта теряются. Кроме этого клубень имеет больше сил для прорастания и развития чем семена.

Картофель сажают клубнями, а не семенами, чтобы ускорить скорость роста и качество получаемого урожая. Семенами же разводят только декоративные растения или используют их в селекционных целях.

Методы выращивания картофеля

Картофель в дикой природе представляет собой многолетнее растение. Его семена начинают прорастать при температурах примерно 15-20°C в течение светового дня и не ниже 10°C в ночное время. Также они нуждаются в умеренной увлажнённости почвы и должны находиться на глубине 5-10 сантиметров. 

В течение первого года жизни после прорастания из семени картофель не успевает дать большие клубни. Те же, которые образуются, имеют диаметр всего около 2-3 сантиметров. Более крупные клубни развиваются только с течением времени. Учитывая это, а также то, что в умеренной зоне (где зимой очень холодно, и грунт замерзает) картофель выращивается в больших количествах, растение, вышедшее из семени, не смогло бы адаптироваться к климатическим условиям и дать съедобные плоды. Экземплярытже, выращенные из клубня, помогают сохранить вкусовые качества конкретного сорта и в течение нескольких месяцев дают крупные съедобные плоды.

Поэтому в агрономии принято выращивать картофель именно последним указанным способом. Семенами же этот вид распространяют только ученые-ботаники, которые выводят новые сорта и хотят обновить геном тех сортов, уже используемых в сельском хозяйстве. Это связано с тем, что в течение десятилетий вегетативного размножения посевы начинают деградировать без обновления генома.

История культивации картофеля

Как известно, родиной данной культуры является Южная Америка, а, точнее, ее западная часть. Археологические раскопки доказывают, что на территории Боливии и Перу дикорастущий картофель применялся в пищу древними собирателями ещё семь тысяч лет назад. Европейцы же открыли для себя это растение в 16 веке. Первыми его попробовали испанцы, от них он попал к другим народам:

• французам;
• немцам;
• голландцам;
• итальянцам.

В России культивация картофеля началась в 18 веке. Данная сельскохозяйственная культура помогла решить вопрос голода в Европе.