Почему дрожжи это грибы?

Дрожжи - это одноклеточные грибы, которые массово используются человеком. Их можно отнести к царству грибов, так как они используют органические вещества для получения энергии, необходимой для жизни, формируют сумку с 4-8 аскоспорами и имеют клеточную оболочку.