Дата изготовления и срок годности - во избежание отравления. Состав - для тех, у кого аллергии и для мАркетинга (вдруг кто-то не знает, где ударение ставится) \"эко\" продуктов. Энергетическая ценность - для соблюдения суточной нормы веществ. Производитель и юр. адрес - чтобы если производители забыли что-то из вышеперечисленного, им покупатели или прокуратура напомнили. Ну и масса или объём - количество. на молочке ещё процент жирности - для покупателя это густота того или иного продукта.