profile
Опубликовано - 1 неделя назад | По предмету Биология | автор Аноним

Список всех кисломолочных бактерий

  1. Ответ
    Ответ дан Павлов Аркадий

    Типы кисломолочных бактерий:

    n

    1. Психротрофные - способны расти при температурах ниже 7 ° С:

    n
      n
    • микрококки;
    • n
    • бациллы;
    • n
    • стафилококки;
    • n
    • лактобактерии;
    • n
    • синегнойные бактерии;
    • n
    • колиформы.
    • n
    n

    2. Спорообразующие бактерии способны существовать в состоянии споры и выдерживать более высокие уровни кислотности, температуры и сухости.

    n

    3. Ферменты являются биологическими катализаторами, которые ускоряют процессы протекания биохимических реакций. Например, многие психрофропные бактерии производят термостойкие ферменты.

    0



Топ пользователи