У кого температура тела непостоянная и в большой степени зависит от окружающей среды

Непостоянная температура тела у всех, кроме птиц и млекопитающих, так как у последних полное разделение крови. То есть, непостоянная температура тела у рыб, земноводных, пресмыкающихся.