Вставьте в текст пропущенные термины из предложенного списка. Пищеварительные ферменты - это вещества ...(А) природы.

Пищеварительные ферменты — это вещества белковой природы. Они способны катализировать расщепление биологических полимеров на мономеры. Например, под действием фермента пепсина, белки расщепляются на аминокислоты.

В природе существует 20 разновидностей аминокислот, а белков - неисчислимое количество. Это возможно, благодаря тому, что свойства белков зависят от:

• вида аминокислот;
• количества аминокислот в составе белка;
• порядка соединения аминокислот в молекуле.