Что такое ферменты??

Ферменты являются особым видом протеинов. Они выполняют роль катализаторов различных химических процессов. Без них ни люди, ни животные не сумели бы переваривать еду. Ферменты в быту стали применяться людьми более 5 тысяч лет назад. Они очень важны для людей, способствуют облегчению пищеварения и ускорению метаболизма.