Значение водорослей в жизни человека

   Многие виды водорослей пускаются на корм скоту. А некоторые (ламинария, порфира) и человек употребляет в пищу. Они вкусны и одновременно очень полезны для организма. В них содержится много йода и других необходимых минералов.

   Из водоросли филофоры получают желеобразное вещество (агар-агар), которое используют в кулинарии (при изготовлении мармелада и пастилы0.

   Из бурых и красных водорослей синтезируют спирты, красители, витамины, йод, кислоты.

   В странах, находящихся на побережьях, водорослями удобряют поля.