Какова энергетическая ценность белков, углеводов и жиров? в каких единицах она измеряется?

Энергетическая ценность любых веществ измеряется в таких единицах, как Дж/г. Энергетическая ценность белков - 17,2 Дж/г, углеводов - 17,2 Дж/г, жиров - 38,9 Дж/г.