КАКИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ И БАЛЛАСТНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОДЕРЖАТСЯ В СЛЕД ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ: мясо, морковь, лук, хлеб, молоко, поваренная

Мясо в качестве питательных веществ содержит белки (строительный материал), железо и жирорастворимые витамины. Также есть в мясе и балластные вещества, но совсем немного. Поэтому мясо усваивается достаточно полно. Молоко очень похоже - содержит мало балласта (в основном, воду), и много питательных веществ - кальций, витамин Д, полезные белки. Морковь и лук - содержат много клетчатки (балластного вещества, которое составляет основу каловых масс) и много водорастворимых витаминов - С, В. Хлеб и соль содержат мало и питательных, и балластных веществ. Если это хлеб из грубой муки с отрубями, то там будут витамины группы В и немного клетчатки. Соль содержит в себе лишь хлориды калия и натрия.