Будет ли действовать пепсин, если соляную кислоту желудочного сока нейтрализо­вать щелочью?

Пепсин - это фермент, который содержится в желудочном соке человека. Участвует в процессе пищеварения (расщепляет и превращает в аминокислоты и пептиды). Фермент проявляет свои действия только в кислой среде желудка. В щелочной среде - не активен.

Ответ: Пепсин действовать в щелочной среде не будет.