Изменение пищи в двенадцатиперстной кишке под действием ферментов поджелудочной железы и желчи. ИСХОДНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДУКТЫ

Двенадцатиперстная кишка небольшая по сравнению с тонкой, всего до тридцати сантиметров, но в ней осуществляется очень важный процесс. Когда туда попадает пища, вместе с ней подходит и желчь из печени. Он играет важную незаменимую роль в расщеплении жиров, имеющихся в данной еде. На помощь приходит сок поджелудочной железы, что помогает своими ферментами, а именно трипсином и амилазом, последующему расщеплению жиров, белков и углеводов до меньших частиц, например, аминокислот.