Что означают понятие "обмен веществ"?

Обмен веществ – это химические реакции, которые появляются в живом организме, чтобы поддерживалась жизнь. Благодаря этому организмы растут и происходит размножение, сохраняются собственные структуры, реагируют на воздействия окружающей среды. Как правило, делят на два этапы, которые называют катаболизмом и анаболизмом.