Что тяжелее голова или всё тело

Голова не может существовать отдельно от тела и входит в его состав, являясь его частью. Целое всегда больше его части. 

Масса тела образуется из массы всех органов и частей, входящих в его состав, в том числе и головы. Таким образом, голова однозначно меньше массы всего тела, то есть легче.