Чем можно объяснить, что такие белки, как гемоглобин и инсулин, обладают разными свойствами?

Гемоглоби́н — сложный железосодержащий белок животных, которые обладают кровообращением, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.А инсулин-это гормон пептидной природы, который образуется в бета-клетках островков Лангерганса поджелудочной железы. Именно поэтому они обладают разными свойствами.