1. Ферменты по своему строению относят к белкам. В каждом таком белке есть определенный участок, который называют активным центром. При встрече на этом месте субстрата и фермента начинается катализ, то есть увеличение скорости.
2. Белки-ферменты обеспечивают своевременное и постоянное, нормальное протекание метаболических реакций, так как не будь их, все процессы длились бы очень и очень долго.
3. Человек - теплокровный организм. У нас постоянная температура тела, а значит стабильность режима метаболизма. Однако с повышением температуры или с ее понижением баланс нарушается и для его стабилизации необходимо ускорить или замедлить процессы.
Автор:
piggy33Добавить свой ответ