Будет ли происходить митоз при отсутствии интерфазы?

Ответ: нет.

Без периода интерфазы полноценный процесс митоза невозможен. Данная стадия очень важна, так как в её период происходят важные процессы подготовки клетки к делению. К примеру, в этот период клетка накапливает необходимые ресурсы для следующего деление, происходит репликация наследственной информация, клеточные центры удваиваются.  Если предположить, что по каким то причинам интерфаза исчезла, то вместе с тем и свойство живых организмов к самовоспроизведению разрушилась.