При повышении температуры окружающей среды интенсивность обмена веществ у рыб возрастает. Так как рыбы являются - пойкилотермными животными ( холоднокровными), температура тела зависит от окружающей среды, поэтому интенсивность может возрастать при повышения температуры и замедляться, при понижении температуры окружающей среды.