17. Переваривание большинства пищевых веществ происходит: а) в ротовой полости; б) в желудке; в) в тонком кишечнике;

1. в) Основной процесс разложения пищи на химические вещества и всасывания в кровь происходит именно в тонкой кишке. 
2. б) Ферменты желудка осуществляют свою работу в кислой среде, и основная кислота соляная. Именно кислоты образуют химическую реакцию с ферментами для активизации их работы. 
3. в) Оболочка семян злаков богата минералами и витаминами группы В, в том числе и В1. При получении муки оболочки удаляются, именно поэтому говорят, что в муке мало витаминов (зерно злаков их содержит намного меньше). 
4. а) В холодной среде мышцы начинают интенсивно сокращаться, что приводит к выработке дополнительной энергии, а значит тепла. Это инстинктивный процесс.