Известно,что свежесть рыбы определяют по цветц жабр.Какого цвета они у свежепойманной рыбы?Почему?

они ~красного цвета, потому что кровь ещё насыщена кислородом, а жабры являются местом, где эта кровь и циркулирует. все просто. :)