Болотное растение - сфагнум (род мха) растёт верхушкой стебля, расположенной для водой, а нижняя часть его, погружённая в воду, постепенно отмирает. Отмирающие части побегов сфагнума вместе постепенно превращаются в торф. Торф образуется вследствие неполного разложения растительных остатков в условиях недостатка кислорода.