Докажите опытным путём способность слюны переваривать углеводы

В слюне человека есть амилаза - фермент, который умеет размельчать частицы углеводов на более мелкие. Это легко доказать с помощью простого опыта. Нужно взять кусочек черного хлеба и начать его жевать. В самом начале он совершенно несладкий - ведь в его состав входят только сложные углеводы. Когда хлеб пропитывается слюной, она начинает расщеплять крахмал (сложный углевод) до простых - глюкозы. Глюкоза имеет сладкий вкус, поэтому если в течение нескольких минут жевать черный хлеб, то он приобретет сладковатый вкус.