У птиц же у самцов хромосомы ХХ, а у самок - ХУ?

У всех животных (за исключением гермафродитов) пол особи определяется наличием или отсутствием Y хромосомы. Чаще всего набор XY  означает мужскую особь, а набор XX - женскую. 

Но встречаются такие представители животного мира, у которых все в точности наоборот. К ним относятся некоторые птицы и насекомые. Набор XX у них означает мужскую особь, а набор XY - женскую.