Берёза зацветает весной ещё до распускания листьев.Почему?

Береза - это анемофильное растение, т.е. опыляется ветром. Поэтому цветки (иногда их и сережки)  на дереве распускаются до появления листьев чтобы без препятствий, при помощи  ветра, распространить пыльцу на другие деревья для опыления и продолжения популяции. А листья распускаются позже, чтобы не мешать этому процессу.