Почему в состоянии семян растения переносят неблагоприятные условия , которые они имеют для этого приспособления

Семена имеются у голосеменных и цветковых (или покрытосеменных) растений. Они служат для полового размножения.

Семена, как правило, хорошо переносят неблагоприятные условия: низкую температуру, влажность и т.п., чтобы увеличить шансы растения на передачу своей генетической информации следующим поколениям (главная цель живого). Если бы семена легко погибали, то большинство высших растений бы вымерло. 

Семена покрыты довольно плотной оболочкой, которая защищает их от действия окружающей среды. Например, семена пшеницы сохраняют жизнеспособность даже после воздействия радиации.