в плодах некоторых растений отсутствуют семена. что лежит в основе получения таких сортов, как они сохраняются

В основе получения таких сортов лежит искусственный мутагенез с последующей гибридизацией растений. Либо же они могут размножаться вегетативным путем. Сохранять свои свойства они могут также с помощью вегетативного размножения.