Является ли вареный клубень картофеля живым организмом

Вареный клубень не является живым организмом. Как мы знаем, при варке белки в клетках разрушаются (денатурируют) и не могут выполнять свои биологические функции. Чтобы это доказать, проведем опыт. Нам понадобятся свежий и вареный ломтики картофеля. Капнем перекись водорода на оба ломтика. И мы увидим, что реакция пойдет только на свежем ломтике. Фермент пероксидаза (а это белок по природе) будет разлагать перекись с выделением кислорода, будут образовываться пузырьки. Это говорит о том, что в вареном картофеле фермент разрушен, и следовательно, он не проявляет биологической активности.