Ионы минеральных солей обеспечивают проникновение воды в клетку и ее удержание. Если в среде концентрация со лей ниже, чем в клетке, то вода проникает в клетку. Нерастворимые соли входят в состав костей, зубов, раковин и панцирей одноклеточных и многоклеточных животных.