Почему биологические системы более эффективны, чем системы созданные руками человека?

Потому что создавались сотни миллионов лет поэтапной эволюцией от простого к сложному, а не абы как "итак сойдёт". Леса формировались, степи, тундра, горы, на них постепенно развивалась жизнь. Всё адаптировано для самоподдержания