Drept unităţi de structură a proteinelor simple servesc:​

Drept unități de structură a proteinelor simple servesc aminoacizii.

Aminoacizii sunt organice compuși chimici care conțin un grup amino (-NH2) și un grup carboxil (-COOH) atașat la aceeași moleculă de carbon. În total, există 20 de tipuri diferite de aminoacizi, care sunt considerați „cărămizile” fundamentale ale proteinelor. Proteinele sunt formate prin legarea de aminoacizi într-un anumit ordine și într-o anumită structură tridimensională.

Proteinele joacă un rol important în funcționarea organismului, inclusiv în procesele de cataliză enzimatică, transportul și depozitarea moleculelor, precum și în funcționarea sistemului imunitar. Fiecare proteină este codificată de un anumit set de gene și poate avea o varietate de funcții în organism.