Лабораторная работа Тема: "Исследование влияния ферментов на их активность" иммобилизаций Цель: выявить каталитическую функцию белков в живых клетках, сформировать знания о роли ферментов в клетках, Оборудование: сырой и варёный картофель, лист элодеи (другого растения), свежий 3% -раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, песок, ступка и пестик, тетрадь, ручка, простой карандаш, линейка. Ход работы: Приготовьте две пробирок, и поместите в первую немного песка, во вторую - кусочек сырого картофеля, в третью- кусочек варёного картофеля. Капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок. Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните немного пероксида водорода. Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани. Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке. Объясните полученные результаты. Ответьте на вопросы: Наблюдения Перекись водорода и Перекись сырой картофель водорода И вареный картофель Сформулируйте вывод, ответив на вопросы: 1.В каких пробирках проявилась активность фермента каталазы? Объясните, почему. 2.Как проявляется активность фермента в ЖИВЫХ И мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление 3. Как влияет измельчение ткани на активность фермента в живых тканях растений и животных 4. Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающий разложение пероксида водорода? Ответ обоснуйте.

Ответ:

зделай лучший ответ пж

Объяснение:

**Наблюдения:**

1. **Перекись водорода и перекись сырой картофель:**

- В пробирке с перекисью водорода и сырым картофелем происходит активное выделение пузырей газа.

- В пробирке с перекисью водорода и вареным картофелем активность гораздо меньше или отсутствует.

**Выводы:**

1. **Активность фермента каталазы:**

- Активность проявилась в пробирке с перекисью водорода и сырым картофелем, где каталаза разлагает пероксид водорода на воду и кислород.

- В пробирке с вареным картофелем, активность снизилась, что объясняется тем, что высокая температура в процессе варки могла разрушить фермент.

2. **Активность фермента в живых и мёртвых тканях:**

- Живая ткань (сырой картофель) проявила более высокую активность по сравнению с вареной тканью. Это свидетельствует о том, что фермент каталаза активен в живых тканях.

3. **Влияние измельчения ткани на активность фермента:**

- Измельчение сырого картофеля увеличило активность, вероятно, из-за увеличения поверхности взаимодействия с перекисью водорода.

4. **Наличие фермента каталазы:**

- Не все живые организмы могут содержать фермент каталазу, так как активность зависит от типа клеток и их функций.

**Ответы на вопросы:**

1. **Проявление активности каталазы:**

- Активность проявилась в пробирке с сырым картофелем, где каталаза разлагает пероксид водорода.

2. **Активность фермента в живых и мёртвых тканях:**

- Активность проявляется в живых тканях (сырой картошке), в мёртвых (варёном картофеле) активность снижена.

3. **Влияние измельчения на активность:**

- Измельчение ткани увеличивает активность, возможно, из-за увеличения доступной поверхности для реакции.

4. **Наличие каталазы у всех живых организмов:**

- Нет, не все живые организмы обязательно содержат каталазу; это зависит от их метаболических потребностей и функций.