Почему кости не просто прямые и гладкие, а имеют различные бугры? Для чего это нужно?

Сколько химических явлений в перечне:ржавение железа,кристаллизация льда,вспыхивание спирта,измельчение мела,горение бумаги,разложение мела,плавление льда,испарение спирта,тление бумаги.А-4;Б-5;В-6;Г-7;Д-9