почему систолическое давление выше диастолического?

Потому что сила сокращения желудочков сердца во время систолы значительно выше, чем колебания сосудистой стенки в период диастолы

Потому что диастолическое давление  показывает значение давления в момент расслабления сердечной мышцы.Это минимальное давление в артериях, а систолическое давление показывает уровень давления, когда сердечная мышца сжимается и выталкивает кровь в артерии. Систолическое давление зависит от силы сокращения сердца.