1. Процесс восстановления природной структуры белка после ее нарушения называют: а) деструкцией, б) денатурацией, в) ренатурацией, г) биосинтезом. 
2. К растворимым в воде соединениям относятся: а) липиды,^) моносахариды, в) полисахариды. 
3. При расщеплении больше всего энергии выделяют соединения: а) липиды, б) углеводы, в) белки, г) витамины. 
4. Наследственную информацию из ядра к месту синтеза белков передает: а) ДНК.б) иРНК, в) рРНК, г) тРНК. 
5. Биохимические реакции ускоряют: а) алкалоиды, б) гормоны, в) витамины,^: ферменты. 
6. Антитела имеют~природу: а) белковую, б) липидную, в) углеводную, г) являются видоизменениями нуклеиновых кислот. 
7. Наследственную информацию сохраняют: а) липиды, 
б) углеводы, в) белки, г) ДНК. 
8. Аминокислотные остатки соединяются в полипептидную цепь с помощью: а) водородных связей, б) гидрофобных взаимодействий, в) ионных взаимодействий. 
9. Вторичная структура белка имеет вид: а) глобулы, б) нескольких соединенных между собой белковых молекул, в) спирали, г) цепи аминокислотных остатков. 
10. Нуклеотид тимин входит в состав: а) иРНК, б) ДНК, 
в) рРНК, г) тРНК. 
11. К органогенным химическим элементам относятся: а) Фтор, б) Феррум, в) Нитроген, г) Фосфор. 

№1 Ответ: в)ренатурацией (ренатурация происходит только если не нарушена первичная структура белка)

№2 Ответ: б)моносахариды (к примеру,глюкоза)

№3 Ответ: а)липиды (при их расщеплении образуется 38,9 кДж энергии)

№4 Ответ: б)иРНК (она же выступает матрицей для синтеза белка,поэтому по-другому называется матричной)

№5 Ответ: г)ферменты (то есть это катализаторы)

№6 Ответ: а)белковую (антигены -- глобулярные белки)

№7 Ответ: г)ДНК (поэтому эукариоты содержат её в ядре,а прокариоты в форме нуклеоида)

№8 Ответ: а)водородных связей (это вторичная структура белка,чаще всего существующая в виде спирали)

№9 Ответ: в)спирали (или иногда складчатого листа)

№10 Ответ: б)ДНК (в РНК он заменяется урацилом)

№11 Ответ: в)нитроген (а ещё кислород,водород и углерод)