1.Метаболическая вода -- это,как видно из названия,результат метаболизма. В организме она появляется в основном за счёт расщепления углеводов и белков на мономеры,при этом,естественно,выделяется энергия+лишние вещества+как раз метаболическая вода.2.Функций у липидов много.1) (и самая важная) -- энергетическая (выделяется 38.9 кДж энергии)2) структурная (входит в состав биомембран)3) запасающая (резервный источник энергии)4) терморегуляция (запасание жира как согревающей жировой прослойки)5) регуляторная (ферменты и витамины могут быть липидной природы.)3. В организме человека особенно много липидов в соединительной ткани,а именно в жировой.