1)Почему в некоторые годы листопад можно наблюдать в середине лета? 2)Почему зеленые листья трудно оторвать от стебля,а желтые опадают даже при несильном порыве ветра?

1)Почему в некоторые годы листопад можно наблюдать в середине лета?

Листопад в середине лета можно наблюдать при засушливой погоде.  Лист - орган, через который идет транспирация (испарение воды). Сбрасывая в засушливое лето листья, деревья уменьшают испарение и берегут таким образом воду.

2)Почему зеленые листья трудно оторвать от стебля,а желтые опадают даже при несильном порыве ветра?

Зеленые листья хорошо связаны с деревом посредством черешка, в котором проходят жилки и механические волокна. Зеленый лист фотосинтезирует, то есть производит при помощи солнечного света необходимые растению органические вещества. Эти вещества через жилки, проходящие в черешке, передаются в стальные органы растения. Связь с листом должна быть прочной.

К осень положение солнца меняется, температура падает и фотосинтез постепенно сокращается. В листе накапливаются ненужные, вредные для растения вещества. В месте соединения черешка листа со стволом еще в середине лета начинает образовываться  пробковый слой, а со стороны листа формируется отделительный слой.  Постепенно клетки, расположенные по близости ослизняются и растворяются.  Фотосинтез в листе прекращается, хлорофилл разрушается, накапливаются вредные вещества, клетки разрушаются и связь ослабевает. Лист опадает.