Некоторые рыбы могут ползать по суше, лазать по
деревьям, летать! Что это за рыбы и как им это удаётся?

Увы, но таких рыб не существует. Возможно здесь имеется ввиду то, что всё, что существет каким- то образом относится к рыбам, т.е в процессе эволюции все животные повились и из рыб тоже.