куда попадают аминокислоты и глюкоза при всасывании их ворсинками кишечника и что происходит с глицерином и жирными кислотами?"

Аминокислоты и глюкоза всасываются через ворсинки в кровь. Глицерин и жирные кислоты всасываются в лимфу.  Если жирная кислота имеет не длинную молекулу - она всасывается без посторонней помощи. Если ее молекула длинная, то всасываться ей помогает желчь, а конкретно желчные кислоты.