Как вы думаете, у каких растений ( с одиночными цветками или соцветиями) большая вероятность  завязывания плодов после поздних (в конце мая начало июня) заморозков? Почему?

Конечно у соцветий. т.к. одиночные цветки  более уязвимее соцветий. тем более в случае заморозков в соцветии могут пострадать не все цветки, а только некоторые.