Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми,а плодов рябины,калины и т. п. сладкими и вкусными?
Предмет:
БиологияАвтор:
estermorenoНа морозе клубни картофеля становяться сладкими лишь потому,что кразмал превращается в сахар.Но почему же клубни не вкусные?Потому что дыхание у клубней сильно подавляется, а превращение крахмала в сахар еще продолжается, и сахар накапливается.Вот почему на вкус картофель не сладкий!!!, а сладковатый.В ягодах чуть иначе.Там образуются мелкие кристаллы льда,они в свою очередь разрушают органоиды:митохондрии и лизосомы.И под действием ферментов происходит разрушение гликозидов,которые придают горьковато-кислый вкус.Поэтому в морозную погоду эти ягоды вкусны и сладки на вкус.
Автор:
rickycizdДобавить свой ответ
Предмет:
МатематикаАвтор:
isabelbrmaОтветов:
Смотреть
Вычислите массовую долю соли в растворе, полученном при взаимодействии 200 г раствора гидроксида калия с массовой долей растворенного вещества 0,056 и 100 г раствора, содержащего необходимое количество хлороводорода.
в треугольнике авс внешний угол при вершине а равен 123 градусов а внешний угол при вершине в равен 63 градусов.найдите угол С треугольника АВС.срочно,пожалуйста
Предмет:
ГеометрияАвтор:
jaelynnggl7Ответов:
Смотреть
выразите из уравнения: (2) --- это значит в квадрате , ну степень типо !!!
а) m(2)-n=5 переменную n через переменную m !
б) 2х+3у=6 переменную у через переменную х !
в) 2х-3у=6 переменную х через переменную у !
г) 4h-2t=1 переменную t черз переменную h !
Предмет:
АлгебраАвтор:
belindauyf2Ответов:
Смотреть