человеку который ведёт подвижный образ жизни необходимо больше... веществ и ...

Норм?

Белковых веществ для образования мышечной массы и витаминов.

 Больше белковых веществ  и углеводов.  Потому что  белки идут на построение организма в основном,  например на построение мышц, всех клеточных структур.  А углеводы  нужны для энергии, т.к. чем подвижней образ, тем больше требуется энергии  ( АТФ) .