Какими свойствами обладают ферменты?

1. Влияние на скорость химической реакции: ферменты увеличивают скорость химической реакции, но сами при этом не расходуются. 2. Специфичность действия ферментов. В клетках организма протекает 2-3 тыс. реакций, каждая из которые катализирутся определенным ферментом. Специфичность действия фермента – это способность ускорять протекание одной определенной реакции, не влияя на скорость остальных, даже очень похожих. 3. Активность ферментов – способность в разной степени ускорять скорость реакции.

Ферменты присутствуют во всех живых клетках и способствуют превращению одних веществ  в другие (продукты). Ферменты выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах.Основная же функция ферментов - расщеплять компоненты съеденной пищи до мельчайших частичек, чтобы они могли попадать через просвет кишечника, всасываясь в кровь, являясь питательными компонентами клеток нашего организма. Этот процесс называется процессом пищеварения и всасывания.