как в старину на Руси называли Осетровую рыбу?
сразу говорю, ответ ^красной^ не подходит) заранее всем большое спасибо!

Уха, приготовленная из дорогих сортов рыб, а это в основном осетровые, называлась Красная. В старину все красивое, редкое, дорогое называли "красное" - вспомним, красный угол, красное солнышко, красная девица.