Этапы энергетического обмена:1)Мономеры распадаются до полимеров(крахмал-глюкоза).Энергия рассеивается ввиде тепла.2)Из молекулы глюкозы-2 молекулы пировиноградной кислоты и 2 АТФ(при недостатке кислорода образуется молочная кислота)3)пировиноградая кислота окисляется до углекислого газа и воды и 36 молекул АТФ