Объясните почему растения из песчаной почвы
поглощают больший процент имеющийся в ней воды, чем из глинистых?

В песчаных почвах из-за их низкой гигроскопичности почти вся вода доступна для растений, поэтому растения поглощают больший процент воды из такой почвы по сравнению с тяжелыми глинистыми почвами, где около 30% воды доступно растениям, а остальное количество идет водоудерживающая сила почвы.