слюнные железы играют следующую роль:- обеззараживающую (слюна содержит бактерицидное вещество лизоцим)- пищеварительную ( в слюне присутствует фермент амилаза, которая расщепляет углеводы)- формирование пищевого комка (обильная слюна, выделяемая пищеварительными железами смачивает чрезмерно сухую пищу)кровь играет роль:- транспортную (перенос кислорода к органам и тканям с помощью гемоглобина)- питательная (доставка питательных веществ к органам и тканям)- защитная (обеспечение защиты с помощью лимфоцитов, лейкоцито и их разновидностей)- регуляторная (перенос гормонов)