особенности строения органических соединений клетки

_ЛИПИДЫ_ в химическом отношении большинство липидов представляет собой сложные эфиры высших карбоновых кислот и ряда спиртов. Наиболее известны среди них жиры. Каждая молекула жира образована молекулой трехатомного спирта глицерола и присоединенными к ней эфирными связями трех молекул высших карбоновых кислот. Согласно принятой номенклатуре, жиры называют триацилглщеролами.ФУНКЦИИ1)структурную, 2)защитную, 3)термо-  гидроизоляционную, 4)синтетическую (составная часть многих гормонов) , 5)энергетическую, 6)запасающую функции. Липиды образуют термоизолирующий слой в организме, входят в состав секретов сальных желез._БЕЛКИ_молекулы белков имеют большие размеры, поэтому их называют макромолекулами. Кроме углерода, кислорода, водорода и азота, в состав белков могут входить сера, фосфор и железо. Белки отличаются друг от друга числом (от ста до нескольких тысяч), составом и последовательностью мономеров. Мономерами белков являются аминокислоты.Уникальность белка определяется последовательностью соединения определенных аминокислот. Молекулы белков могут образовывать первичную, вторичную, третичную и четвертичную структуру.Белки выполняют в клетке множество функций: ферментативную, транспортную, защитную и др.                                           Нуклеиновые кислоты                                          /                                 \                                    РНК                                   ДНКМолекулы нуклеиновых кислот - длинные полимерные цепочки, мономерами которых являются нуклеотиды. Каждый нуклеотид состоит из азотистого основания, углевода, остатков фосфорной кислоты (одного из трех).ФУНКЦИИ1)каталитическая2)строительная3)транспортная4)защитная5)двигательная6)энергетическая7)гормональная8)рецепторная_УГЛЕВОДЫ_вещества с общей формулой Cn(H2O)m, где n и m могут иметь разные значения.Они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях. Углеводы бывают 3-х разновидностей, являются биополимерами, бывают гомополисахариды (крахмал, хитин, гликоген, целлюлоза), гетерополисахариды (пектин, муреин,гепарин)ФУНКЦИИ:1.энергетическая (при расщеплении 1г. углевода = 17,6 кДж энергии)2.структурная (оболочки растительных клеток)3.запасающая (запасные питательные вещества - крахмал, гликоген, целлюлоза) (органические кислоты, спирты, аминокислоты и др.), а также содержатся в клетках всех других организмов.